社長ほっとメッセージ　令和４年９月

皆さんこんにちは！今月は新たにオープンする「韓丼中津店」のお話です。３年半前に中島にオープンした韓丼はおかげさまで多くの皆様から愛されるお店となり、次のお店を探していました。多くの物件を見て回りましたが、フランチャイズ本部の基準に合う「交通量が多い道路に面している」「建物が目立つ」「入りやすく出やすい」そんな条件をクリアする物件がなかなか見つかりませんでした。今回やっとその条件を満たしたのがうどん屋跡地の中津店でした。私も昨日まで5日間研修に参加しました。本番さながらにお客様役を設定して、次から次に券売機で購入します。（韓丼はセルフサービスのお店です）お店のピーク時間を想定して調理することで徐々にオープニングメンバーが慣れて行きます。２～3時間の練習の後にはたくさんのカルビ丼がテーブルに並びます。捨てるのはもったいないので、その日のメンバーで持って帰って試食します。色んなメニューの味を知ることや自分達が作ったものを実際に食べてみることも目的です。研修中は私もホテル暮らし…長い研修を終えた後、コンビニでハイボール買って一人部屋で食べるカルビ丼の美味しいこと！いよいよ「韓丼中津店」8月30日オープンします！